Hỏi: “Chào bác sĩ! Gần đây tôi thấy rất nhiều người ăn tiết bò thay vì ăn tiết lợn như trước đây. Nghe nói ăn tiết bò rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, mong bác sĩ giải đáp ăn tiết bò có tác dụng gì ạ? Cảm ơn bác sĩ!”.

Lưu Quốc P (30 tuổi – Gia Lai)

Email: quocp***@gmail.com

Đáp: Chào bạn P! Đầu tiên, chúng tôi cảm ơn bạn vì đã tin tưởng cũng như gửi câu hỏi về thư mục tư vấn trực tuyến miễn phí của phòng khám Đa khoa 52 Nguyễn Trãi. Để trả lời cho câu hỏi ăn tiết bò có tác dụng gì, bạn P hãy tham khảo ngay nội dung bài viết dưới đây

Ăn tiết bò có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Mặc dù nội tạng động vật không được khuyến khích sử dụng, nhất là của bò. Tuy nhiên, chúng ta cũng không thể phụ nhận những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hàm lượng protein có trong tiết bò chiếm khoảng 70% cáo gấp nhiều lần so với các thực phẩm như: trứng gà, cua,…

Không những thế, hàm lượng axit amin có trong tiết bò cũng gần giống với trong cơ thể  người nên rất dễ hấp thụ và tiêu hóa. Sau đây là những tác dụng mà tiết bò mang lại.

+ Phòng ngừa thiếu máu:

Tiết  bò chứa hàm lượng sắt cao, đồng thời dễ hấp thị và tiêu hóa nên nó được xem là nguồn thực phẩm “vàng” giúp bổ sung hàm lượng sắt tự nhiên cho cơ thể, ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

Không những thế, tiết bò chứa nguyên tố vi lượng coban cao, giúp kiểm soát và ngăn chặn sự phát triển của các khối u ác tính. Đồng thời phòng tránh, chữa các bệnh do máu như thiếu máu ác tính.

+ Chữa lành các vết thương

Ăn tiết bò có tác dụng gì? Theo một số nghiên cứu, tiết bò chứa hoạt chất có thể tiêu diệt các tế bào bị hoại tử, tổn thương và đẩy nhanh quá trình làm lành các vết thương.

Không những thế, tiết bò còn chứa hàm lượng vitamin K cao, có khả năng thúc đẩy máu đông nhanh hơn, từ đó cầm máu hiệu quảm, nhanh chóng. Đối với những người bị thương nhẹ, chỉ cần sử dụng một lượng tiết bò vừa phải, vết thương sẽ lành lại nhanh chóng.

+ Chống lão hóa

Trên thực tế, trong tiết bò chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng. Việc sử dụng tiết bò vừa phải trong thời gian dài sẽ giúp da hồng hào, căng bóng, tươi trẻ hơn.

Hơn nữa, tiết bò còn giàu photpholipit giúp trì hoãn sự lão hóa hiệu quả. Đặc biệt, chúng còn có khả năng làm tăng hàm lượng axetyl choline trong cơ thể, giúp các tế bào thần kinh được liên kết nhanh chóng, bền chứng và tăng cường trí nhớ.

+ Hỗ trợ giảm cân

Nếu bạn đang thắc mắc ăn tiết bò có tác dụng gì, thì tiết bò giúp giảm cân vô cùng hiệu quả. Đối với những người đang có nhu cầu giảm cân thì tiết bò là giải pháp rất tốt.

Bởi, tiết bò không chỉ có giá thành rẻ mà còn chứa hàm lượng sắt cao, có thể tránh tình trạng thiếu máu cho những người đang trong quá trình ăn kiêng cũng như giảm béo.

+ Có thể làm sạch các hạt kim loại gây hại cho cơ thể

Tiết bò được đánh giá là thực phẩm rất tốt cho những người thường xuyên phải làm việc trong môi trường có khói bụi, ô nhiễm như xưởng dệt may, kỹ thuật,…Bởi, tiết bò có thể loại bỏ được những bụi bẩn, hạt kim loại gây hại cho cơ thể.

Hơn nữa, các nghiên cứu đã chứng minh, hàm lượng protein có trong tiết bò sau khi trải qua quá trình phân giải của dịch axit trong dạ dày sẽ sinh ra một hoạt chất có thể khử trùng ruột.

Chất này có khả năng tiêu diệt các phản ứng sinh hóa do các hạt kim loại tạo thành. Từ đó, đào thải các vật chất gây hại ra bên ngoài cơ thể thông qua quá trình bài tiết.

Lưu ý khi sử dụng tiết bò

Hiện nay, một số người có thói quen ăn tiết canh bò (hay còn gọi là ăn tiết bò tươi sống chưa qua chế biến). Điều này là vô cùng nguy hiểm, bởi trong máu của bò nói riêng và động vật nói chung chứa rất nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng,… có hại, nhất là trong giai đoạn bùng phát dịch bệnh.

Vì thế, việc ăn máu sống có thể gây ra nguy cơ nhiễm giun sán, bệnh đường tiêu hóa, viêm não mô cầu,… thậm chí là tử vong nếu không kịp thời cứu chữa. Do đó, chỉ nên ăn tiết bò khi đã nấu chín, bò không mắc dịch bệnh.

Tiết bò chứa hàm lượng cholesterol cao, vì thế người mắc bệnh tim mạch không nên ăn tiết bò.

Tiết bò giàu sắt nên những người ăn tiết bò khi đi đại tiện phân sẽ ra màu đen. Trong khi đó, những người mắc bệnh chảy máu đường tiêu hóa cũng đi phân có màu đen.

Điều này sẽ gây ra sự nhầm lẫn cũng như ảnh hưởng tới kết quả thăm khám, kiểm tra của các bác sĩ. Vì thế, những người chảy máu đường tiêu hóa không nên ăn tiết bò.

Mặc dù, những người khỏe mạnh có thể ăn tiết bò để bảo vệ gan, tuy nhiên, người mắc bệnh xơ gan nếu tiêu thụ quá nhiều tiết bò có thể gây ra tình trạng dư thừa protein, từ đó khiến gan bị tổn thương.

Hy vọng những thông tin chia sẻ trên đây, có thể giúp bạn P cũng như mọi người biết được ăn tiết bò có tác dụng gì. Để tham khảo thêm các thông tin hữu ích khác, bạn hãy để lại số điện thoại ngay dưới bài viết này. Chúng tôi sẽ trực tiếp liên hệ với bạn, hoặc gửi câu hỏi về thư mục tư vấn trực tuyến TẠI ĐÂY.