Chân giò lợn (giò heo) là thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe được nhiều bà nội trợ ưa chuộng lựa chọn cho gia đình của mình. Vậy chân giò nấu gì ngon, bổ dưỡng? Dưới đây là top 10 món ngon từ chân giò mà các bà nội trợ có thể chế biến cho bữa cơm của gia đình mình phong phú, đa dạng và đủ chất dinh dưỡng.

1. Chân giò nấu gì ngon – chân giò hầm hạt sen

Chân giò hầm hạt sen là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Món ăn này vô cùng phù hợp với những người suy nhược cơ thể, ốm đau lâu ngày. Bạn có thể chế biến món này bằng cách cho chân giò đã được rửa sạch vào nồi hầm cùng với hạt sen, cà rốt và gia vị rồi hầm khoảng 30 phút là có món chân giò hầm hạt sen ngon bổ dưỡng

2. Chân giò hầm cải xanh – món ngon từ chân giò dễ làm

Đối với những người yêu thích các món ăn từ chân giò thì không thể không biết món giò heo hầm cải xanh.

Cách làm món này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần cho chân giò đã được làm sạch cùng với rau cải xanh và gia vị đầy đủ vào hầm khoảng 30 phút là có thể ăn được.

Trước tiên, bạn cần phải thui móng giò bằng bếp than. Khi món giò chín, chặt ra

3. Chân giò nấu gì ngon – chân giò kho giấm gừng

Một trong những món ngon từ chân giò là chân giò kho giấm gừng. Đây là món ăn mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm món này hơi mất thời gian nhưng cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần kho chân giò với giấm gạo và gừng tươi cùng gia vị là được một món ngon từ chân giò ăn mà không chán.

4. Chân giò nấu khoai sọ

Trong danh sách các món ngon từ giò heo không thể không nhắc đến món giò heo nấu khoai sọ. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản là chân giò và khoai sọ cùng gia vị đầy đủ là bạn đã có thể nấu được một món ăn ngon để thưởng thức cùng gia đình.

Bạn chỉ cần xào chân giò cho nó săn lại thì đổ nước và cho khoai sọ vào nấu cùng khoảng 20-30 phút là được một món ngon.

5. Chân giò kho tỏi

Giò heo kho tỏi là một trong những món ngon từ móng giò heo được nhiều người yêu thích.

Bạn chỉ cần ướp chân giò đã được chế biến sạch với tỏi và gia vị rồi cho vào kho cho đến khi chân giò chín.

6. Giò heo hầm đu đủ xanh

Giò heo hầm đu đủ xanh là món ăn giàu dinh dưỡng và vô cùng phù hợp với các thai phụ. Giò heo bạn mua phải rửa sạch rồi cạo cho sạch lông, đập bỏ phần móng giò. Ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 15 phút để ra hết chất bẩn rồi chặt giò thành miếng vừa ăn và trần qua nước sôi 1 lần. Đu đủ  xanh gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, để ráo. Cắt đu đủ thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối để ra hết nhựa. Hãy vớt ra và để đu đủ ráo nước rồi mới chuyển sang nấu giò heo.

7. Giò heo hầm hải sản

Ngoài rau, củ, quả, bạn có thể kết hợp giò heo với các loại thủy hải sản tươi ngon để thay đổi hương vị. Nguyên liệu để nấu món ăn này cũng tương đối dễ kiếm. Các loại rau thơm gia vị như hành lá, cần tàu, đinh hương, thảo quả, quế hồi, hành tây là gợi ý hàng đầu.

8. Giò heo kho sả ớt

Nếu bạn đã quá chán ngán các món kho, hầm, hãy đến với một món ngon từ giò heo được nhiều người yêu chuộng. Đó là món giò heo kho sả ớt vô cùng thơm ngon với các nguyên liệu chính đơn giản và rất dễ kiếm.

Sau khi mua chân giò về, bạn phải đập bỏ phần móng, cạo sạch lông. Ngâm với nước muối sau đó rửa sạch, vớt ra để ráo. Lóc bỏ xương, chặt thành từng miếng vừa ăn sau đó ướp với các gia vị trong khoảng 30 phút. Với sả, hãy cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt thành từng lát nhỏ. Ớt rửa sạch, đập giập. Tỏi lột vỏ, thái thành từng lát mỏng. Đầu tiên, bạn cần làm nóng chảo với một ít dầu ăn.

Khi dầu đã nóng, cho ớt, tỏi, sả vào phi thơm cho dậy mùi. Trút phần thịt giò đã ướp vào sào cho đến khi thịt săn lại. Khi thấy miếng thịt vàng đều, đổ thêm khoảng 200ml nước. Tiếp tục đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 30 phút cho thịt chín mềm. Lúc này, bạn hãy tắt bếp và thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận hương vị.

9. Giò heo chiên giòn

Giò heo chiên giòn là món ngon từ giò heo có cách chế biến vô cùng đơn giản. Chỉ với một chiếc giò heo và vài loại gia vị, bạn đã có ngay một bữa ăn ngon miệng.

Giò heo mua về rửa sạch, tách bỏ phần móng giò. Để nguyên hoặc cắt thành từng khối to tùy theo sở thích của bạn. Tẩm ướp giò heo với 1 thìa cafe muối, 2 thìa đường, ½ gói Ngũ vị hương và 2 thìa nước mắm trong vòng 20 phút. Sử dụng nồi nấu dung tích lớn và luộc hoặc hấp phần chân giò đã sơ chế trong khoảng 15 phút để chân giò chín mềm.

10. Canh mướp chân giò heo

Trong danh sách các món ngon từ giò heo không thể không kể đến món canh mướp chân giò heo. Hương vị ngọt thanh của giò heo kết hợp với mướp sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Đầu tiên, bạn phải đun sôi nước, cho móng giò vào luộc sơ để ra bớt các chất bẩn. Vớt móng giò ra và tiến hành khử dầu cho thơm. Sau đó, cho giò heo và đương quy vào xào sơ cho dậy mùi.

Khi thịt đã săn lại, cho thêm khoảng 200ml nước sạch vào, đun sôi khoảng 10 phút cho móng giò chín đều. Cho phần mướp đã thái lát vào, nêm gia vị và tiếp tục đun sôi trong khoảng 5 phút. Tắt bếp và cho một vài giọt rượu vào để món ăn dậy mùi thơm.